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酸甜汁制作：
将半碗粟米粉水倒入热锅内，1勺酱油、3勺醋、2勺糖一起煮，为免粘锅过糊，一边煮一边顺时针搅动，沸后即可起锅。
吃法：
将上述调料按个人口味一一添加入河粉内（不用煮，即食，如怕不卫生，请开吃前半小时蒸两分钟），生菜丝不用煮，口感爽~
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调料的制作：
热锅放油，油热后下碎肉炒，约一分钟后下西红柿一起炒；翻炒出些水下，加三碗水煮沸，水开后下盐、鸡精调味；约三分钟后将半碗粟米粉倒入，煮沸后起锅。
热锅下油，油热后下蒜茸和豆豉；约三十秒后下青椒丝和紫苏丝；翻炒30秒下半碗酱油，不需煮沸即可起锅。用锅内余温翻炒香菜和葱，不需下油。
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其他答案
干捞粉
干捞者，凉拌是也。粉是凉的，菜是凉的，汁也是凉的，酸酸甜甜，爽滑清新，贴脾贴胃，再盛一碗清汤，撒点小葱。
把米浆蒸熟后切成条形，拌以调制好的叉烧、肉末、葱花、炸花生、酱料、香油等即可食用。特点是香、酸、脆、甜、咸适度，食而不腻。
主料：龙口粉丝土鱿鲜鱿虾仁带子！
配料洋葱丝香芹香菇丝青红椒丝！
调料 橙黄色素蚝油虾油南乳汁腐乳XO酱！豉油皇！食盐味精鸡粉！各少许！料头：干葱头蒜容 ！
做法 ：粉丝带色素用温水烫一下！海鲜料飞水划油~
锅烧热少许下 虾油扁香料头下配素菜料海鲜料调料拌均匀下粉丝大火拌直干香就好了！放如烧热沙堡就好了〈堡里淋少许虾油和姜汁酒〉
好难吃
材料：配料： 碎猪肉150克； 5角香菜，2角葱，紫苏5角，生菜150克，西红柿4个，蒜10粒，青椒2个； 河粉
配料准备
切约绿豆大小 葱 香菜 切丝 紫苏 青椒 生菜 横竖随意；
剁成蒜茸，不需太碎；豆鼓压扁即可；肉剁碎，用盐、粟粉、酒腌起来；西红柿切片；
勺粟米粉用1碗水化开。
综合以上所述 就是一道很地道的广州口味干捞粉.
我觉得口味还是要自己慢慢调制才好,慢慢摸索说不定你能找道最适合自己的口腹的味道
