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就炒菜本身而言
⑴盐含有氯化钠，对食物有渗透作用，可促使菜中的水分析出，加速菜的转酥成熟。
⑵盐还含有碘化物，放盐更有利于保持蔬菜的色泽和解除微毒。
更重要的是通过吃菜可以补充人体内的盐，它能维持人体内酸碱度的平衡，以保证细胞能在适宜环境中生长，而且盐在人体内有一定的吸水力，使水分不致很快消失，以保证水分对体温的平衡和调节作用。
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其他答案
不放盐好吃吗
假如你说好吃的话，那我没答案了；
不好吃的话那你就知道答案了哦】
呵呵呵
不放盐怎么有味道哦
味道会好非常多!盐里面有碘儿..
放就有味了呀，这还用问。
有味道~不爱吃就不能张脂肪啦 哪冬天就冷 冷就要买衣服啦 买就要费钱啦~
