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匿名 2010-01-09

怎样在微波炉里煮鸡蛋不会爆炸，带壳煮的

我听说把鸡蛋放在水里泡着，再放进去就可以了，这样真的能行吗

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热心问友 2010-01-09

我的做法是先用开水浸泡鸡蛋，此时鸡蛋壳表面会不断有泡泡跑出来，这是个好现象。经过浸泡之后的鸡蛋，蛋黄成为凝胶状固体，蛋白依然为液体，然后我们换一碗开水浸泡，放入微波炉中，用中小火加热3－5分钟左右即可。

其他回答(7)

^蓝色之雪^ 4级 2010-01-09

你可以试试那个办法的。其实也可以在鸡蛋壳里穿一个孔就可以了。

＾＆枫叶＆＾ 1级 2010-01-09 

蛋壳经过高温高压会膨胀爆炸，可以在碗里加一些水，这样煮蛋就不会爆炸啦

飞翔的蓝天使 11级 2010-01-09

如果你要用微波炉来煮的话，你一定要把鸡蛋打一个洞才可以放进去~~这样就避免了爆炸的危险了

微波炉煮蛋的窍门

（1）鸡蛋用“锡纸”包裹著（哑面向外，且要留少许空位），放在深盅内，加水至盖过蛋面，盖上盖子，用高火煮8分锺，便成半生熟蛋。（2）8分锺后，不再加热，但仍让鸡蛋放于炉中，待5分锺后才取出，便成全熟蛋。（3）在一碗内注满四分之三清水，把鸡蛋打破，倒在水中，在蛋白处刺数孔，用中火加热3分锺，放置5分锺，便成半生熟浸蛋，（4）用中火加热半分锺，便成八成熟的浸蛋

龙猫198 9级 2010-01-09

有专用的蒸蛋的器具 可以连壳在微波炉里蒸 超市有卖的

小柯□ 7级 2010-01-09

微波炉里不能放锡纸、之类的东西那样微波炉都会爆炸、把鸡蛋泡在水里就能煮熟了

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