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如何判定食物的酸碱性

[ 标签：食物 酸碱性,判定,酸碱性 ]
小树叶 回答:6 人气:6 解决时间:2009-11-17 20:57
  
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一般是根据菜的口味跟它被消化后所残留的味道来判断的。浓点的是酸性的，有很多时间残留的是碱性的。

回答采纳率:19.5% 2009-11-17 15:45
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其他答案

肉食类都属酸性

水果蔬菜属碱性

回答采纳率:3.3% 2009-11-07 23:17 

用PH试纸
回答采纳率:8.9% 2009-11-07 23:17 

用PH试纸试吖，把食物里的汁放在PH试纸上，再根据PH试纸上变化的颜色比较它呈酸性还是碱性…
回答采纳率:8.3% 2009-11-07 23:18 

用PH试纸呗，根据颜色判断
回答采纳率:4.7% 2009-11-07 23:21

食品中氯、硫、磷等非金属元素的含量较高，在体内分解代谢后，最终产生酸性物质，这类食品就称为酸性食品（或酸性食物，或成酸食品）。常见的酸性食物有：猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、等各种畜禽类，各种蛋及蛋制品、大米、面粉、酒类、甜食类等。
　　食品中钙、铁、钾、镁、锌等金属元素含量较高，在体内经过分解代谢后最终产生碱性物质，这类食品就叫碱性食品（或称食物、或成碱食品）。常见的碱性食品有：蔬菜、水果、豆类及其制品、杏仁、椰子、茶等。

不知道这样能否判断食物的酸碱性

回答采纳率:18.0% 2009-11-15 15:23
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