红了就可以了，很容易就熟了

 如果要吃水煮虾的话,可以选择用母虾(俗称子虾)来煮。比如500克长江虾:先加一些水,不能太多,先判断一下等会儿锅里的水能稍稍漫过虾就可以了。加些味精、鸡精(根据个人喜好,可以不加),几片姜,少些辣椒(也可以不加),一些盐,等水开后,立刻把虾放进去,加盖煮一、二分钟,等虾变成红色,再加些香葱,加盖再煮三分钟,滴几滴正宗的香油就可以起锅了 

要把水 各种调料烧滚后 再放入虾 大概三四分钟 就可以了 这样的虾吃起来才嫩

水开后2分

盐味虾片的做法详细介绍 菜系及功效：卤酱菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱
口味：清香味 工艺：卤 盐味虾片的制作材料：主料：对虾500克
调料：盐5克,大葱25克,花椒30克,黄酒15克,姜10克 盐味虾片的特色：色泽洁白，质地细嫩，清香爽口。 教您盐味虾片怎么做，如何做盐味虾片才好吃1.将对虾去头，去皮，去沙线，再用刀批成两片，洗净;投入沸水不氽透，捞出沥去水，花椒用纱布包扎好，待用。
2.净锅置火上，放入清水500克，下入葱段，姜片，精盐，绍酒，花椒袋，烧沸约5分钟，即成卤汁；再净对虾片投入，撇去浮沫，倒入碗中浸泡入味，食用时装盘。

盐味虾片的制作要诀：1.对虾必须新鲜，以确保菜品纯正的滋味。 2.虾肉片以水烫至熟后再入卤水中卤浸入味。

盐水大虾的做法详细介绍 菜系及功效：补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱
口味：五香味 工艺：卤 盐水大虾的制作材料：主料：对虾300克
调料：盐5克,花椒5克,八角5克,大葱3克,姜3克,植物油15克 盐水大虾的特色：外形美观，鲜嫩适口。 教您盐水大虾怎么做，如何做盐水大虾才好吃1.虾去头壳取虾仁，洗净；葱切段，姜切片。
2.锅内放油烧热，倒入水，放入虾、盐、花椒、大茴香、葱段、姜片烧开，改用小火，煮至虾熟，离火。放凉后捞出，斜切成片，按原形码入盘中。
小帖士-健康提示：
本菜含有丰富的优质蛋白质、维生素A、尼克酸及多种矿物质。
http://www.ttmeishi.com/Video/b37072b76b430eec.htm

水再次开过后2分钟的时候 短了容易拉肚子  久了就老

颜色变红并且虾变弯曲了就熟了，如果虾尾巴是叉开的，说明虾很新鲜。

虾体红了，锅出气5分钟就OK了

水开了，就关火，再焖一会就好了

大约十分钟就好啦

煮虾，水开了以后看时间3至5分钟。