从营养学角度来看这样经常食用并不是很好，因为人需要各种各样的营养物质来补充体能维持生命，缺少哪种营养物质微量元素都会不同程度的产生一定的影响，只是由于各人体质不同所表现的症状也不同。
蔬菜含有大量的粗纤维以及各种维生素，可是含有的蛋白质就很少；豆质类食品里含有大量蛋白质但是不含其他成分相应很少，即使这两种加起来也不能提供人体活动所必须的脂肪，同时“荤类”物质里大都含有大量的微量元素，比如钙、铁等，只有全面均衡膳食才能使身体更健康。
不论是食素还是吃荤都讲究搭配，不过多也不是完全不吃，这样才能保证各种物质都能摄入

吃素食主要是指以吃蔬菜为主。吃菜，这听起来是再寻常不过的事情了，但是如果吃得不科学，也会对健康产生不利影响。那么，蔬菜怎么吃才是科学、健康的呢？

　　吃素也吃荤

　　时下食素的人越来越多，这对防止动脉硬化无疑是有益的。
但是不注意搭配、一味吃素也并非是福。现代发现绝对吃素至少有四大害处：一是缺少必要的胆固醇，而适量的胆固醇具有抗癌作用；二是蛋白质摄入不足，这是引起消化道肿瘤的危险因素；三是核黄素摄入量不足，导致维生素缺乏；四是严重缺锌，锌是保证机体免疫功能健全的一种十分重要的微量元素，而一般蔬菜中都缺乏锌。

不好，会得痴呆症。

其实应该不算太好吧，毕竟人体每天都要吸取不同的营养才好，可是素菜就没有了荤菜的很多营养物质，那当然是不好的啦。但是有些人信佛教的，那就是宗教问题，不能说好与不好啦！

不好