全胃炎只是个内镜诊断。胃在解剖学上分为胃体、胃窦、胃底等几个部位，“全胃炎”是相对于胃窦炎等局部胃炎来说的。胃炎的分类方法很多的，全胃炎是按发生位置来分类，其实也是慢性胃炎的一种。你的胃镜所见，黏膜充血水肿，也可以说是红斑/渗出性胃炎。

那个“一枚黄色瘤”，内镜医生没重点提及，估计没什么大碍的。应该是粘膜渗出物之类的东西，你就理解成“疤痕或结疤”就行了。若不是好东东，一般内镜医生会摄取组织做病理分析的。

饮食与治疗都与慢性胃炎是一样的，你听医生的就行了。不知是否做了碳十四呼气试验？要了解是否有幽门杆菌的感染。