北京的焦圈、蜜麻花、豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。 

上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。 

天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。 

太原的栲栳、刀削面、揪片等。 

西安的牛羊肉泡馍、乾州锅盔。 

兰州的拉面、油锅盔。 

新疆的烤羊肉、烤馕、抓饭。 

山东的煎包。 

江苏的葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦。 

浙江的酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。 

安徽的腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。 

福建的蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。 

台湾的度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉。 

海南的煎堆、竹简饭。 

河南的枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷。 

湖北的三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼。 

湖南的新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐。 

广东的鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鲜虾饺、及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等。 

广西的大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫。 

四川的蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉。 

贵州的肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑。 

云南的卤牛肉、烧饵块、过桥米线等。 

此外，还有大量的少数民族特色风味食品，极大地丰富了中国烹饪文化的内涵。