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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 
注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。 
更多做法: 
1。 
作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 
油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） 
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 
2。 
材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段 
作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。 
鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。 
腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。 
炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火再煮约半小时即可 
3。 
用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. 
4。 懒人做法: 
一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。 
一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。 
其他什么也不用 
少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! 
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可

一、可乐鸡翅的做法 

1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。 
2、将鸡翅用热水抄一个， 然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。 
3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时，转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。 

做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。 

最后附上偶一朋友的独家秘方做法，也最简单，不过味道不打折扣的： 
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！ 

二、可乐鸡的做法 

··所需材料 
主料： 
鸡半只 
可乐（一罐） 

辅料： 
盐 
生姜等 

··制作方法： 
1.将鸡洗净剁成小块，放入铁锅中 
2.倒入可乐，以刚漫过鸡块为准，浸泡15分钟 
3.加热，用大火烧至开锅，用漏勺略去表面的渣滓 
4.小火继续烧5分钟 
5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料，适时添加少量水，继续煮10-15分钟 
6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘 

··小技巧： 
1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒 
2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐 
3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润 

三、可乐鸡的做法： 

用鸡翼做味道较好。1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。2放入五香粉，姜片，盐，糖和绍酒（少许）腌制15分钟。3油热后快炒，滴入适量酱油，待鸡翼金黄后，倒入可乐，份量为盖过所有鸡翼。（一个易拉罐）4将两匙生粉用少许水或开后倒入。5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。6待可乐汁全部裹紧鸡翼后（尽可能的干锅，不留汁），出碟，切几条香菜铺在鸡翼上面！完成:) 


（三）香辣可乐鸡翅 
原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。 

步骤： 
锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。 

油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。 

用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。 

最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。 

这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣，酥到骨头里去了。