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1. 罐头食品为什么不能久放?

   食品保质期应是科学制定的,但有些厂商是随意的,或毛估估。对大多数食品卫生部没有强制性的保质期.但只要正规一点的厂是不敢乱...一般说来,食品存放越长,对人的危害性也随之增大,营养也随之下降。食品在保质期内存放的条件对食品的变质也起到很大的影响,...

   烹饪美食 - 7个回答-解决时间 2008-10-3

2. 罐头食品生产许可证审查细则

   罐头食品应为商业无菌、常温下能长期存放。罐头食品的申证单元为3个:畜禽水产罐头;果蔬罐头;其他罐头。在生产许可证上应当注明获证产品名称即罐头及申证单元名称(畜禽水产罐头、果蔬罐头、其他罐头)。罐头食品生产许可证有效期为3年,其产品类别编号为0901。二...

   历史话题 - 3个回答-解决时间 2008-8-14

3. 为什么罐头食品可以长期储存? ( 趣味化学)

   因此,罐藏食品的热处理杀菌对象主要是腐败微生物。杀菌的作用是杀灭罐内残留的微生物,保证罐头安全性和食用价值。同时还能够改善食品组织及风味。通过排气排除肉类组织内及容器内的气体,以避免加热时内容物膨胀而引起罐头的损坏。同时还可防止内容物色泽、...

   理工科 - 4个回答-解决时间 2008-7-23

4. 怎样鉴别罐头食品是好坏

   如何鉴别罐头食品的好坏 由于罐头食品的罐藏技术比较可靠,质量把关也比较严格,罐头质量问题并不突出。但消费者在购买罐头食...如果还有疑问,可以轻轻敲击罐头盖,听其声音。正常罐头声音脆实,如果发出扑扑的声音可能是漏气了。这样的罐头就不要购买。购买玻璃...

   生活百科 - 2个回答-解决时间 2008-6-23

5. 怎样鉴别罐头食品是好坏

   由于罐头食品的罐藏技术比较可靠,质量把关也比较严格,罐头质量问题并不突出。但消费者在购买罐头食品时仍要注意挑选。以马口...如果还有疑问,可以轻轻敲击罐头盖,听其声音。正常罐头声音脆实,如果发出扑扑的声音可能是漏气了。这样的罐头就不要购买。购买玻璃...

   生活百科 - 2个回答-解决时间 2008-6-23

6. 罐头食品是不是垃圾食品

   罐头食品不缺钾钙镁 范志红介绍,罐头的加热温度不超过120度,只有少量游离氨基酸受损失,而蛋白质不怕这个温度的加热,正如家里的高压锅可以用来做红烧肉一样。矿物质也不怕加热,钾、钙、镁的含量并不会因为灭菌处理而下降。其实真正怕热的只有维生素,特别是维生素C...

   减肥瘦身 - 5个回答-解决时间 2008-7-2

7. 一般罐头食品的保质期是多长时间?

   不久前,国家轻工业局对食品的保质期作出新的规定,其具体期限规定为: 奶粉:马口铁罐装为12个月;玻璃瓶装为9个月;500克塑料袋装为...罐类:鱼类、禽类罐头为24个月;水果、蔬菜罐头为15个月;易拉罐、玻璃瓶装果汁、蔬菜汁饮料为6个月。饮料:果汁汽水、果味汽水、...

   生活百科 - 2个回答-解决时间 2008-3-18

8. 为什么罐头食品不易变质?

   罐头食品一般是将符合要求的原料经处理、分选、修整、烹调(或不经烹调)、装罐(包括马口铁罐、玻璃罐、复合薄膜袋或其他包装材料...这样的食品一般是不容易变质的! 里面的食品一般情况下都经过了处理,在加上是真空密封,加上防腐剂,一般情况下都不会变质!但是建议...

   生活百科 - 10个回答-解决时间 2008-6-20

9. 为什么罐头食品能存放很久?

   午餐肉、豆豉鲮鱼、茄汁豆....都是美味的罐头食物,它们都可以存放很久而不易变坏。这因为罐头是密封的,细菌便无法进入。人们在制造罐头食品的时候,把罐头里的空气全部抽出,然后把它封口。在没有空气的情况下,即使里面的食物沾上少许细菌,它们也无法生存或繁殖啊!

   减肥瘦身 - 1个回答-解决时间 2008-1-20

10. 我国罐头食品盖上的英文字母表示的该品所在地的省名,那么...

    我国生产的罐头,是以英文字母为产地代号。A代表北京,B代表上海,C为辽宁,D为吉林,E为黑龙江,F为内蒙古、宁夏,G为河北、天津,H为山东,I为河南,J为陕西,K为浙江,M为安徽,N为江西,O为山西,P为湖南,Q为福建,R为广东, S为广西,T为四川,U为云南,V为...

    烹饪美食 - 6个回答-解决时间 2007-6-27