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1. 田螺怎么炒好吃又没有沙子?

   买回家后先用小刷子或废弃的牙刷把外壳刷净,放在里养一至两天,水没过螺,水中可以加点香油(麻油),这样螺会吐垃圾,半天或一天换一次水再加麻油少量,炒前再用水洗一下,螺尾夹掉。吃起来就不会有泥沙。个人比较喜欢田螺塞肉 你买螺回来就要用米水泡一个晚上,第二天就...

   烹饪美食 -回答质量好- 4个回答-解决时间 2009-02-19

2. 田螺怎么炒好吃?

   先将田螺石螺放进盛满清水的盆子里,再把菜刀、锅铲等非不锈钢铁器插进螺堆。第二天就可以发现这些铁器上爬满了螺,不仅盆底沉下...这里是以酸笋来炒螺。将螺与酸笋一起炒了,再放入自制的辣椒油,最惹味。吃螺的方法:要有一点技巧,并一点也不文雅,用食指和姆指把螺...

   烹饪美食 - 3个回答-解决时间 2008-4-10

3. 田螺如何炒好吃

   2、将田螺放入锅中用中火炒一下,放些盐,这样多余的水份就可以煸出来。3、酸笋也要先下锅加盐煸水份,然后起盘放在一旁待用。4...提议:加点切片了的香菇会更加好吃! 家常炒田螺 原料:5元钱田螺(3斤,养三天,放香油使其吐泥,每日换水2次。) 炒之前工作:多...

   烹饪美食 - 6个回答-解决时间 2009-07-06

4. 田螺怎样炒好吃 - 精华知识

   炒田螺的做法 买回来的田螺一定要用盆清水养两天,在盆内滴上几滴豆油,将田螺壳尖尾端剪去或去掉螺盖,这样,不但利于食时容...这个方法也是别人教我的,还蛮好吃的,值得一试! 食谱用料:田螺2斤,白酒,料酒,生姜,蒜头,白糖,四川辣椒粉,味精和水 制作方法: ...

   烹饪美食 - 2个回答-解决时间 2008-06-30

5. 炒田螺怎么炒才好吃?

   炒田螺的做法 买回来的田螺一定要用盆清水养两天,在盆内滴上几滴豆油,将田螺壳尖尾端剪去或去掉螺盖,这样,不但利于食时容...2、加入田螺不停地炒,溅入滚水,用精盐调味,炒至熟透。3、勾芡加包尾油、麻油和匀上碟。这个方法也是别人教我的,还蛮好吃的,...

   烹饪美食 - 9个回答-解决时间 2009-06-12

6. 田螺怎么炒才好吃??

   配料有:豆豉、蒜头、盐、姜、干辣椒、紫苏叶、花生油、蚝油、酸笋(酸豆角也可以) 做法: 1、把田螺尾敲掉,洗干净后晾干水。2、将田螺放入锅中用中火炒一下,放些盐,这样多余的水份就可以煸出来。3、酸笋也要先下锅加盐煸水份,然后起盘放在一旁待用。4、之后...

   烹饪美食 - 1个回答-解决时间 2007-9-1

7. 生炒田螺怎么炒才好吃?

   朋友说以后再不去外边吃田螺了,现在才知道只有在家自己做的才干净!当然了这样炒来的田螺自己没有臭味了! 田螺炒出来怎么觉得没有我在南方吃的那样颜色深,我怀疑是我家的酱油不好。妈妈一语道破天机...

   烹饪美食 - 5个回答-解决时间 2008-7-15

8. 田螺肉怎样炒才好吃? - 精华知识

   B、制作方法:猛火烧干锅,下油(约两大勺。油一定要放得大方,上盘时一个个油亮油亮的),待八成热下蒜茸、酸笋、豆豉、葱、姜、红辣椒、青辣椒、小个红指天椒一起爆香,然后下洗好沥干的田螺爆炒5分钟(其间要不停翻搅),再放辣椒油、紫苏叶、盐、料酒继续爆炒5分钟即...

   烹饪美食 - 2个回答-解决时间 2008-05-04
   • 田螺肉怎样炒才好吃?

9. 田螺肉怎样炒才好吃?

   捞起备用。3、烧锅下油,放入姜粒爆香,下田螺肉,攒入绍酒,加入少许上汤炒香,再放入红萝卜、茭白丁、红椒丁,调入盐、味精、白糖炒匀,用湿生粉勾薄芡,下麻油、葱段,上碟即可。功效: 田螺肉性寒,味甘咸,含丰富的蛋白质、锌、脂肪、糖类等。这是一道别具风味的补肾菜...

   烹饪美食 - 3个回答-解决时间 2008-5-5