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1. 牛肉干怎么做

   自制麻辣五香牛肉干 配料: 瘦黄牛肉 500克 生姜 15克 菜油 1000克(实耗150克) 熟芝麻油 25克 五香粉 5克 白糖 15克 花椒面 5克 ...将晾的牛肉铺在竹筲箕背面,置木炭小火上烤干水气,入笼蒸半小时,再用刀将牛肉切成5厘米长,3厘米宽的片子,重新入笼蒸半小时,取出晾...

   生活百科 - 1个回答-解决时间 2008-2-11

2. 牛肉干怎么做?要正宗的内蒙牛肉干做法啊?

   内蒙牛肉干最好吃,可就是不知道怎么个做法 大家谁能教教我呢啊?? 牛肉切小丁,先用开水焯一下。因为我不用高压锅,所以要煮很...一直把葡萄酒熬干为止。这时把牛肉干拿出来,放在微波炉里高火几分钟,这是为了除去牛肉里的水分,但要小心不要糊了。(我以前都是...

   烹饪美食 - 12个回答-解决时间 2008-7-6

3. 谁能告诉我咖喱牛肉干怎么做

   主料:牛肉 辅料:盐、咖喱粉、辣酱油、干辣椒、料酒、姜、洋葱、蒜、香叶、胡椒粉、白糖 烹制方法: 1、将牛肉洗净后切成稍厚的片,洋葱切成丁,蒜切片,姜切末,用6成热的油温将牛肉炸干水分捞出沥干油待用; 2、坐锅点火,锅内留底油,油温5成热时放干辣椒、香叶煸...

   烹饪美食 -回答质量好- 2个回答-解决时间 2009-2-16

4. 牛肉干怎么做?

   材料:生牛肉三斤<最好是白板>啤酒.白糖.酱油.<啤酒标准杯各一杯>咖喱粉一袋 . 做法:牛肉切成条后.把牛肉和调料倒入锅中加水没过牛肉.先用大火煮.煮到快没水时改为小火.水没有时取出,凉凉后加入咖喱粉.如牛肉还不硬就放在微波炉里烤干.等完全干后再加些咖...

   烹饪美食 - 8个回答-解决时间 2008-10-10

5. 猪肉干、或牛肉干怎么做?

   将肉片 麻辣牛肉干 抹上经过炒制磨细的盐,卷成圆筒,放入竹筲箕内,置于通风处晾干血水。将晾的牛肉铺在竹筲箕背面,置木炭小火上烤干水气,入笼蒸半小时,再用刀将牛肉切成5厘米长,3厘米宽的片子,重新入笼蒸半小时,取出晾冷。2、菜油烧熟,加入生姜和花椒粒少许,油...

   烹饪美食 -回答质量好- 6个回答-解决时间 2009-05-09

6. 牛肉干怎么做? - 精华知识

   注意这时不要遵循“横切牛肉竖切鸡”的原则,因为这是在做牛肉干,追求的是有嚼头。所以要顺着牛肉的生长纹理切。注意,到这时我都还没放盐哦。接下来,依照不同的口味再分开操作吧。蜂蜜牛肉干:把切好的肉干放入锅中,加一些刚才的卤水和适量的盐,煮15分钟。待锅里...

   户外探险 - 5个回答-解决时间 2008-07-07
   • 牛肉干怎么做啊?

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7. 牛肉干怎么做

   一直把葡萄酒熬干为止。这时把牛肉干拿出来,放在微波炉里高火几分钟,这是为了除去牛肉里的水分,但要小心不要糊了。(我以前都是...孜然牛肉干的绝活。做法:1、买没有肥肉没有筋的牛肉,清洗一下,切成几大块,放到冷锅里,加几片洋葱和若干料酒,大火煮开小火煮到...

   烹饪美食 - 6个回答-解决时间 2009-06-14

8. 家庭自制的牛肉干怎么做啊

   果汁牛肉乾就是这样,所以也不需再用烤箱烘干。注: 果汁可选自己喜欢的种类。虽然没有黑砂糖或麦芽糖时可用白糖代替,但风味就比较...味素牛肉干的做法: 1.将新鲜牛肉去筋修净,切成薄片,在竹筛上铺平晾干,如遇雨天可用火焙干,再改成小片备用。2.将精盐、酱油、...

   烹饪美食 -回答质量好- 10个回答-解决时间 2009-05-15

9. 麻辣牛肉干怎么做?

   麻辣牛肉干的做法1.自制五香牛肉干,以五公斤为例: 主要配料: 生姜150克、菜油000克、熟芝麻油50、克五香粉50克、白糖50克(...将肉片抹上经过炒制磨细的盐,卷成圆筒,放入竹筲箕内,置于通风处晾干血水。将晾干的牛肉铺在竹筲箕背面,置木炭小火上烤干水气,...

   烹饪美食 -回答质量好- 7个回答-解决时间 2009-03-06