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1. 红烧大排的做法

   锅里烧热油,把大排放进去煎,煎香两边。3. 再烧热一部分刚才煎大排留下的油,将葱粒、姜片、蒜加入翻炒一下,放入煎好的大排,再放一些老抽用来上色,加糖,放凉水将大排几乎淹没。4. 开中火煮10分钟,然后开大火收汁,汁收的差不多的时候投入腰果(没有腰果,花...

   烹饪美食 - 2个回答-解决时间 2008-8-1

2. 经常在家煎猪肉排,可是不像餐厅做出来的那么好吃,怎么腌...

   辣椒酱半杯、酱油膏2大匙、砂糖1大匙、味醂1大匙、香油1大匙、高汤1/2杯 做法:将所有材料拌匀即可 用途:软煎鱼或者软煎猪肝,都可以用上这道酱料

   烹饪美食 - 1个回答-解决时间 2009-04-06

3. 用鸡蛋做食物有几种做法?

   做法:烧热油镬,将鸡蛋沾茨粉下镬炸,炸至金黄,捞起,稍微冷后,一切四排在盘上,将切丝的用料和泰式辣椒酱一起搅和,然后到在炸好的...另外你还想放点青菜什么的。再转中火把蛋煮至熟(如用大火一样的会把蛋给煮烂的)。1。油煎荷包蛋 用料:鸡蛋1粒,酱油少许 做法:将...

   烹饪美食 - 13个回答-解决时间 2008-9-4

4. 用鸡蛋可以做哪些好吃的菜?

   做法:将蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼盐,放入蒸笼里蒸大概30秒,就行了. 32、茄汁豆荷包蛋. 用料:茄汁豆1罐,鸡蛋5粒,大葱1粒切丝,红辣椒半条切丝. 做法:将鸡蛋煎成荷包蛋后,排在碟中,烧热镬,下半小碗的油,炒香大葱,下茄汁豆煮,下1小匙的蚝油和盐,煮滚后,倒在荷...

   烹饪美食 - 9个回答-解决时间 2008-7-29

5. 鸡蛋的各种做法??

   做法:1、干香菇发开,切末。蛋打散炒熟。胡萝卜去皮,擦成丝。葱姜切细末。2、粉丝烫熟切碎。菠菜洗净,烫熟切碎。3、把上述所有材...做法:烧热镬,下半碗油,略热下大葱炒,炒几下下鸡蛋,用慢火慢慢煎至两面金黄,盛起去掉多于的油,洒些酱油就行了。10。腊肠煎蛋 用...

   烹饪美食 - 2个回答-解决时间 2008-1-18

6. 如何做蛋包饭?

   做法: 1. 热油锅,将干贝、虾仁以大火煎至五分熟时,加入西芹、蘑菇、蚝油、XO酱煮至酱汁滚沸。2. 慢慢将太白粉水倒入作法1...先将准备好鸡排先以油略炸一下,捞起沥干油脂。2. 将法1的鸡排刷上独家特调酱汁,再放入烤箱烤至入味,取出切块。3. 将以特制蔬菜饭...

   烹饪美食 -回答质量好- 5个回答-解决时间 2009-08-04

7. 寻求牛排的做法及需要的材料

   牛排的做法 原料: 牛肉(肉块厚者为佳)1000克 猪油 100克 精盐 适量 作法: 1、将牛肉切成6块厚约2厘米的牛扒,用刀稍拍平,在有筋...用大火将两面稍微煎过,以锁住牛排的肉汁为目标。3. 一旦锁住肉汁之后,倒入刚刚腌制用的剩余酱汁,关小火,盖上锅盖,闷煮个几分...

   烹饪美食 - 2个回答-解决时间 2008-9-1

8. 谁可以为我提供些家常菜的做法呢~~~

   5.煎蒸大排 配料:大排骨500克,植物油60克,葱1根,姜2片,盐、酒、胡椒粉、味素适量,面粉25克。做法:把排骨剁成半厘米厚的片状大块,放盆中加入所有调料拌匀静置10分钟。炒勺上火烧热放油,把排骨的两面拍上面粉,入油中略煎(不求全熟)铲出,在盘中排好,上屉蒸熟...

   烹饪美食 - 2个回答-解决时间 2008-5-30

9. 请问下三文鱼的做法

   芦笋川烫后排盘备用。2.取一平底锅,融化黄油炒香蒜末、洋葱末、蘑菇片。3.放入三文鱼,淋上白葡萄酒呛锅,中火煎至金黄色。4.取出三...茄汁洋葱香煎三文鱼 做法: 1、用纸吸干三文鱼块表面的水分,两面均匀抹一点盐,放一边20分钟 2、一个大番茄切开,挖出番茄肉,皮留...

   烹饪美食 -回答质量好- 3个回答-解决时间 2009-05-07

10. 请高手指教:鱼的N种做法?

    剩下的油用来煎鱼吧!油温6分就可以啦,两面微黄就可以了,也可以稍微煎老点!! 翻鱼的时候小心,弄断了就砸锅啦,然后就可以放一小碗水(家庭没有高汤)开始煮饭店里火大油多,人家甚至全用油烹熟,家庭就用自己的做法咯! 水开后加入最重要的黄酒+酱油,是个去腥调味染色的...

    烹饪美食 - 21个回答-解决时间 2008-5-4