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1. 怎样炒田螺才好吃?上网下载菜谱,试过几次都不怎么样!

   炒田螺的制作材料: 主料:田螺500克 调料: 豆豉35克,大蒜(白皮)15克,盐4克,紫苏叶3克,植物油25克 炒田螺的特色: 螺汁鼓香,螺肉软滑鲜美。炒田螺的做法: 1. 将田螺放在盆里用清水泡养三天,每天换水二、三次,最后把田螺刷洗净,剁去螺蒂; 2. 把豆豉、蒜头、紫苏叶...

   通信网络 - 3个回答-解决时间 2009-10-06

2. 怎样炒田螺才好吃?做法怎样?

   配料有:豆豉、蒜头、盐、姜、干辣椒、紫苏叶、花生油、蚝油、酸笋(酸豆角也可以) 做法: 1、把田螺尾敲掉,洗干净后晾干水。2、将田螺放入锅中用中火炒一下,放些盐,这样多余的水份就可以煸出来。3、酸笋也要先下锅加盐煸水份,然后起盘放在一旁待用。4、之后...

   烹饪美食 - 1个回答-解决时间 2008-7-10

3. 怎样炒田螺才好吃??

   先将田螺石螺放进盛满清水的盆子里,再把菜刀、锅铲等非不锈钢铁器插进螺堆。第二天就可以发现这些铁器上爬满了螺,不仅盆底沉下一...火候不到,螺肉不熟不进味;火候太过,螺肉又很难吸出来 炒田螺的做法 买回来的田螺一定要用盆清水养两天,在盆内滴上几滴豆油,将田...

   烹饪美食 - 7个回答-解决时间 2008-8-13

4. 怎样炒田螺才好吃?

   先将田螺石螺放进盛满清水的盆子里,再把菜刀、锅铲等非不锈钢铁器插进螺堆。第二天就可以发现这些铁器上爬满了螺,不仅盆底沉下...这里是以酸笋来炒螺。将螺与酸笋一起炒了,再放入自制的辣椒油,最惹味。吃螺的方法:要有一点技巧,并一点也不文雅,用食指和姆指把螺...

   烹饪美食 - 1个回答-解决时间 2009-06-21

5. 炒田螺好吃吗?

   2、将田螺放入锅中用中火炒一下,放些盐,这样多余的水份就可以煸出来。3、酸笋也要先下锅加盐煸水份,然后起盘放在一旁待用。4...提议:加点切片了的香菇会更加好吃! 辣炒田螺: 1、先将田螺放入清水中,再放一点盐,停放1-2天,中途要换水,待田螺的泥土吐净后,...

   烹饪美食 - 6个回答-解决时间 2008-8-4

6. 什么方法做出来的炒田螺才好吃

   B、制作方法:猛火烧干锅,下油(约两大勺。油一定要放得大方,上盘时一个个油亮油亮的),待八成热下蒜茸、酸笋、豆豉、葱、姜、红辣椒、青辣椒、小个红指天椒一起爆香,然后下洗好沥干的田螺爆炒5分钟(其间要不停翻搅),再放辣椒油、紫苏叶、盐、料酒继续爆炒5分钟即...

   烹饪美食 - 2个回答-解决时间 2007-10-25

7. 生炒田螺怎么炒才好吃?

   但因田螺为性寒之物,故有脾胃虚寒之人不应多吃。中秋之际不妨自己动手来做炒田螺,可是我们怎样挑选呢?购买田螺时,要挑选个...这里是以酸笋来炒螺。将螺与酸笋一起炒了,再放入自制的辣椒油,最惹味。有一点疑问,炒田螺的吃法,必须借助于牙签,或者类似于牙签...

   烹饪美食 - 5个回答-解决时间 2008-7-15

8. 炒田螺怎么炒才好吃?

   这个方法也是别人教我的,还蛮好吃的,值得一试! 最简单的,放点火锅料,猪油杂,辣椒,姜,葱段。前面几个东西先扁香,然后下田螺。我在家里这边吃到一些东北人做的炒田螺问道特别好。首先就是把田螺的底部弄个孔,能让味道更好的进入到里面, 接着就是放在开水里煮熟。...

   烹饪美食 - 9个回答-解决时间 2009-06-12

9. 豆腐炒田螺好吃吗?

   不是好吃不好吃,是真没见过那个大师这么厉害把这个做出来,豆腐太软和田螺一炒碎了 应该不好吃吧!田螺很硬唉,而豆腐很嫩,我想这样做应该会破坏豆腐中的一营养吧!

   烹饪美食 - 10个回答-解决时间 2009-11-10

10. 西安什么地方的炒田螺好吃?

    不知道你住在哪?如果在西郊,我觉得糜家桥里的夜市和西桃园的夜市还有土门的夜市里的抄田螺味道还不错!

    陕西 - 4个回答-解决时间 2009-06-20