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1. 怎么才能祛除鱼腥味? - 精华知识

   如果是死鱼,放在盐水里泡两小时,也可去掉土腥味。3、鲤鱼背上两边有两条白筋,这是制造特殊腥气的东西,宰杀...4、宰杀鱼时,可将鱼的血液尽量冲洗干净,烹调时再加入葱、姜、蒜等调料,土腥味基本上可以去除5、去鱼腥如...

   美容美发 - 1个回答-解决时间 2009-04-09
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2. 怎样去鱼腥味

   下面介绍几种去掉土腥味的方法:1、把河鱼剖肚洗净后,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,这样处理后的河鱼,就没有了土腥...如果是死鱼,放在盐水里泡两小时,也可去掉土腥味。3、鲤鱼背上两边有两条白筋,这是制造特殊腥气的东西,宰杀时注意把这两条白筋抽...

   烹饪美食 - 2个回答-解决时间 2007-6-23
   • 怎样洗去鱼腥味?

   • 怎么去鱼腥味比较好

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3. 怎样可以去鱼腥味??

   如果是死鱼,放在盐水里泡两小时,也可去掉土腥味。3、鲤鱼背上两边有两条白筋,这是制造特殊腥气的东西,宰杀时注意把这两条白筋抽...4、宰杀鱼时,可将鱼的血液尽量冲洗干净,烹调时再加入葱、姜、蒜等调料,土腥味基本上可以去除5、去鱼腥如果爱吃鱼又怕鱼腥,可...

   烹饪美食 - 4个回答-解决时间 2008-8-18

4. 怎么去鱼腥味切不失掉鱼本身的鲜味?

   怎样做鱼不腥呢?把鱼收拾洗净后,先用油煎,煎过后倒出余的油,再把煎过的鱼放入锅中。当锅烧热时,稍稍加点酒(最好是黄酒)和醋,盖上锅盖,约几十秒钟,再揭开锅盖,腥味即被除去。此外,再加上酱油等其他调料烹调,就可做出各种美味的鱼制品。为什么加进酒和醋可以去腥呢?...

   生活百科 - 13个回答-解决时间 2008-3-1

5. 怎么去鱼腥味啊 - 精华知识

   已解决 昵称:rimyd4537 级别: i河初涉 回答人数:(1) 悬赏分:45 我的一个朋友怀孕了鱼对胎儿发育很重要可是她一点鱼腥味都受不了所以我想请教一下怎么能去鱼腥味还是一点腥味都没有的那种 很多淡水鱼如鲤鱼、草鱼、鲢鱼等蛋白质含量丰富,营养价值高,味道也很鲜美,...

   烹饪美食 - 7个回答-解决时间 2008-06-07

6. 如何去鱼腥味??

   1、把洗净的鱼放在冷水中,再往水中放少量的醋和胡椒粉,或者放些月桂叶,经过这种处理即可去鱼腥味。2、将鱼去鳞剖腹洗净后,放入...4、冼鱼、剖鱼时,手上沾上些腥味,只要用点白酒或牙膏洗手,再用清水冲净,腥味即可除去。5、在厨房中洗鱼,腥味弥漫,今人作呕。若洗...

   生活百科 - 2个回答-解决时间 2007-8-20

7. 处理鱼的时候怎样才能去鱼腥味?

   烧鱼:不要早放姜 做鱼时放姜为的是去除鱼的腥味。究竟什么时候放姜去腥效果最好呢?实验表明,当鱼体浸出液的PH值为5~6时,放姜去腥效果最好。如过早放姜,鱼体浸出液中的蛋白质会阻碍...

   烹饪美食 - 12个回答-解决时间 2008-7-25

8. 如何去鱼腥味

   如何去鱼腥味 很多淡水鱼如鲤鱼、草鱼、鲢鱼等蛋白质含量丰富,营养价值高,味道也很鲜美,但是这些鱼类往往带有土腥味。下面介绍...如果是死鱼,放在盐水里泡两小时,也可去掉土腥味。3、鲤鱼背上两边有两条白筋,这是制造特殊腥气的东西,宰杀时注意把这两条白筋抽掉...

   烹饪美食 - 2个回答-解决时间 2008-2-23

9. 烧酸菜鱼怎么样才能去鱼腥味?

   我的做法是: 原料:老酸菜、草鱼(鲤鱼,鲫鱼刺太多),葱姜蒜,干辣椒,胡椒粉,花椒,泡野山椒,菜籽油。鱼,你爱怎么切怎么切,可以大块的,也可以切片。切好放盐腌着(这里时间不用多长,准备其他配料的时间就可以)。锅内烧热油(油稍微多一些),放入花椒,干辣椒,出辣味(喜欢辣的...

   烹饪美食 - 2个回答-解决时间 2007-12-30