搜索结果

1. 干炸鲜蘑怎么做啊

   酥炸蘑菇的做法: 主料:鲜蘑菇300克 辅料:精盐、味精、花椒盐、发酵粉各适量,面粉120克,鸡蛋2个,花生油800克 做法: 1、将鲜蘑菇择洗干净,沥干水分,在蘑菇面剞上十字花刀,放入碗中,加入精盐、味精拦匀,腌10分钟左右。2、将鸡蛋打入碗中,加入面粉、发酵粉和...

   烹饪美食 - 2个回答-解决时间 2007-8-31

2. 干炸鲜蘑怎么做更好吃? - 精华知识

   2、捞出鲜蘑放入冷水中,冷却一下捞出控干净水。3、淀粉和面粉比例2:1,加鸡蛋、适量水、盐、十三香混合成糊状,糊不要太稀刚好裹住鲜蘑不流下来就可以了。4、锅中放油加热,油热后把鲜蘑放入锅中炸至浅黄色捞出 5、继续加热锅中的油,大概七成热时把已经炸过一...

   烹饪美食 -回答质量好- 2个回答-解决时间 2008-11-13

3. 干炸鲜蘑怎么做好吃啊?

   做法:1、先把鲜蘑撕成条(要是蟹腿蘑的话就不用了),然后烧开水焯一下,空净水,然后用盐、味精、生面粉、淀粉(面粉和淀粉的分量...(依据个人口味,还可以加孜然) 2、把油烧开,将拌好蘑菇逐条下锅,等炸至成型捞出,然后原油烧热再将刚才的蘑菇下锅进行复炸。等成金...

   烹饪美食 - 1个回答-解决时间 2008-1-7
   • 如何做干炸蘑菇

   • 约2条相似结果>>

4. 怎样做干炸鲜蘑

   干炸鲜蘑: 原辅料:平菇500克,鸡蛋清1个,面粉50克,油脂1000克,花椒皮\料酒\盐适量。制法:平菇去浄老根,洗净空干水分,掰成适口的条,入花椒皮\料酒\盐渍味,入打散的蛋清\干面粉拌匀。净锅上火烧热入油,油温约120度时,下入平菇,浮起并硬挺时捞出,油温升至起烟,复炸至...

   生活百科 - 2个回答-解决时间 2008-5-10

5. 干炸鲜蘑这菜属于哪个地方的?

   我头一次知道是在山西 因为我家在那开饭店 有人点了 我没听说过 做法:1、先把鲜蘑撕成条(要是蟹腿蘑的话就不用了),然后烧开水...(依据个人口味,还可以加孜然) 2、把油烧开,将拌好蘑菇逐条下锅,等炸至成型捞出,然后原油烧热再将刚才的蘑菇下锅进行复炸。等成金...

   烹饪美食 - 5个回答-解决时间 2009-07-18

6. 软炸鲜蘑怎么做?

   软炸鲜蘑的制作过程及挂糊的制作方法: 准备葱花和姜末。平菇撕开,撕大片一些,不然炸的时候太多太麻烦。放些面粉、加盐、鸡精和...制作过程是将原料切成条,沾上干面粉,放入高力糊中。咸味的菜肴在沾面粉前可加入适量的盐、味精调味。高力菜肴的炸制必须使用干...

   烹饪美食 - 2个回答-解决时间 2008-4-10
   • 炸鲜蘑是怎么做的锕0.0

7. 干炸蘑菇怎么做?

   蘑菇做的时候主要是把水控干! 建议你 把蘑菇洗净,挤去水分,拌上盐、鸡精。放一个鸡蛋和淀粉抓匀,再少放一点点泡打粉(是为了起苏)然后中火炸至金黄色。完成! 干炸蘑菇 用料:、蘑菇,精盐,味精,鸡蛋清,淀粉 制作过程: 1.先将蘑菇撕成片,撒上盐,卤上5分钟,等刹下水后,...

   烹饪美食 -回答质量好- 4个回答-解决时间 2009-09-14

8. 凉拌西蓝花怎么做? 干炸鹿肉干怎么做?

   主料:西兰花300克 辅料:胡萝卜100克,蘑菇(鲜蘑)150克 调料:小葱10克,大蒜(白皮)10克,盐5克,醋5克,香油10克 做法: 1. 把西兰花洗净分成小块,用滚水烫一下,摊开,凉凉; 2. 把适量的胡萝卜切成小丁,蘑菇切成片,过水烫一下; 3.切适量的葱丝和蒜末; 4.将西兰花、胡萝卜...

   烹饪美食 - 1个回答-解决时间 2009-2-8