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1. 去除鱼腥味的方法

   鱼的腥味来自鱼身上本身的“鱼线”(我自己定义的) 我是这么去除鱼身上腥味的: 将鱼平放在案板上,在鱼的前身靠鱼头处,划开一刀...下面介绍几种去掉土腥味的方法:1、把河鱼剖肚洗净后,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,这样处理后的河鱼,就没有了土腥...

   生活百科 - 1个回答-解决时间 2007-8-15

2. 有几种去除鱼腥味的好方法!!

   因湿淀粉受热爆裂沉入油内,淀粉泡可以把油中的腥味吸附掉,随后撇去浮着的淀粉泡即可。在鱼酒的24道工序中,光去除鱼腥就占了8道工序呢,其中用淘米水洗鱼是去除鱼腥最简便且行之有效的方法。很多淡水鱼如鲤鱼、草鱼、鲢鱼等蛋白质含量丰富,营养价值高,味道也...

   烹饪美食 - 21个回答-解决时间 2008-9-22

3. 怎样去除鱼腥味?要简单的方法!

   经过这样处理后的鱼,没有土腥味。(2) 可用半两盐和5斤水,把活鱼泡在盐水时,盐水通过两鳃浸入血液,一小时后,土腥味就可以消失。如果是死鱼,放在盐水里泡 两小时,也可去掉土腥味。加入柠檬汁即可。够简单?嘻嘻 也可以放些姜.葱. 因为我妈妈就是这样做的. 呵呵.

   生活百科 - 6个回答-解决时间 2009-09-22

4. 去除手上鱼腥味的方法

   牙膏 从牙膏的成份说,简单的说你便清楚,因为它、含有:芳香剂、漂白剂,这两种化学物足以清除鱼腥!同样你亦能用另一种方法除腥这就是:用小量稀释了的漂白水洗手后再用食用醋再洗,然后喷小许香水,那么腥味不是除去了么?还香着呢,牙...

   生活百科 - 1个回答-解决时间 2007-8-15

5. 什么方法可以去除鱼腥味

   可就是有一种土腥味,怎样去掉这种 讨厌的腥味呢? 方法比较简单,分述于后: 新鲜鱼放在盐水里洗 一洗,可除去其土腥味,做鱼的味...去除鱼腥味到底 用酒好呢(什么酒都可以),还是用醋好? 这要看不同地区人们的饮食习惯,南方人一般对食物的口味要求是喜清淡,所以...

   生活百科 - 3个回答-解决时间 2008-5-26

6. 鱼腥味的去除方法

   醋和老酒!还有葱姜....

   生活百科 - 2个回答-解决时间 2007-7-2

7. 炒鱼里怎么样才能更好的去除鱼腥味?

   如何去鱼腥味 很多淡水鱼如鲤鱼、草鱼、鲢鱼等蛋白质含量丰富,营养价值高,味道也很鲜美,但是这些鱼类往往带有土腥味。下面介绍几种去掉土腥味的方法: 1、把河鱼剖肚洗净后,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,这样处理后的河鱼,就没有了土腥味...

   花鸟鱼虫 - 5个回答-解决时间 2009-03-19

8. 如何更好的去除鱼腥味?

   下面介绍几种去掉土腥味的方法:1、把河鱼剖肚洗净后,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,这样处理后的河鱼,就没有了土腥...其实煮鱼的时候放点醋就没有腥味了! 鱼肉含有丰富的蛋白质,是日常生活当中一道常见的家常菜,去除腥味的方法有: 1、先将杀好...

   烹饪美食 - 55个回答-解决时间 2008-1-1

9. 有什么办法可以有效的去除鱼腥味?

   再用同样的方法把另一侧的鱼腥线取出。如果吃鱼的时候有味的话:可以用柠檬皮泡的水先洗手在抓鱼,或者用茶水也有用。不过柠檬水...去除鱼腥味到底 用酒好呢(什么酒都可以),还是用醋好? 这要看不同地区人们的饮食习惯,南方人一般对食物的口味要求是喜清淡,所以...

   烹饪美食 - 11个回答-解决时间 2008-5-25

10. 怎样去除鱼腥味和河鱼的腥味?

    去鲤鱼.泥鳅的泥味:鲤鱼.泥鳅有泥味,去除不干净,烧出的鱼有怪味.可在清水中放盐或用盐轻搽,泥味可除. 2.除活鱼土腥味:夏天,自...4.去鲤鱼腥味:鲤鱼脊背上有两道白筋,此物奇腥无比.剖鱼时,在造腮处上方横切一刀,白筋即可现露,抽掉白筋后,烧好的鲤鱼肉鲜味美. ...

    烹饪美食 - 3个回答-解决时间 2009-08-03