shark fin soup鱼翅汤 grouper石斑鱼 rice wine米酒 sautéed prawns炸明虾 steamed rice饭 celery芹菜 crab蟹 fish balls鱼丸 lobster龙虾 shrimp虾子 roast suckling pig烤乳猪 Chinese mushroom香菇 hair vegetable发菜 lotus root莲藕 scallop干贝 sweet an...
此外,还有大量的少数民族特色风味食品,极大的丰富了中国烹饪文化的内涵。北京著名小吃 豆汁 绿豆经筛选、淘洗、浸泡、磨糊、点浆、发酵、滤粉、沉淀、煮沸等9道工序加工制成。色灰绿,汁浓醇,味酸且微甜。热食为宜,佐京产辣咸菜丝配芝麻烧饼和焦圈。已有千余年制...
广东小吃-炒田螺 广东小吃-艇仔粥 广东小吃-及第粥 广东小吃-沙河粉 广东小吃-果蒸棕 广东小吃-伦教糕 广东小吃-鸡仔饼 广东小吃-马蹄糕 广东小吃-粉果 广东小吃-蒸肠粉 广东小吃-龟苓膏 台湾小吃-度小月担仔面 台湾小吃-卤肉饭 台湾小...
著名菜肴有古老肉,莲子锅,竹笋蒸鱼,香酥鸡等。-广东特产与粤菜 广东是热带亚热带茶果之乡,名果有东莞香蕉,潮州蜜橘,增城荔枝等...四川成都小吃担担面,赖汤圆等也很有名。名酒有宜宾五粮液,棉竹剑南春,泸州老窖,古蔺郎酒。名食有西昌板鸭,天府花生,涪陵榨菜等...
北京: 焦圈、蜜麻花、豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚 上海: 蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥 天津: 嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉 太原: 栲栳、刀削面、揪片 西安: 牛羊肉泡馍、乾州锅盔 兰州: 拉面、油锅盔 新疆: ...
川菜代表作:回锅肉、麻婆豆腐、水煮肉片系列、干锅系列、火锅系列、凉菜类 淮菜代表作:软兜长鱼、码头汤羊肉、钦工肉圆、大烧马鞍桥、平桥豆腐、蒲儿菜、淮山鸭羹、淮杞“碧玉羹”、朱桥甲鱼羹、蒋坝鱼圆、涟水鸡糕等 鲁菜代表作:九转大肠 熟大肠750克,绍酒,酱油,白...
1.台北:鸳鸯火锅 很多香港艺人都为之疯狂,据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火锅最重要的是汤底,有多少店就有多少种汤底,但没有人知道汤底的材料和制作方法。跟吃川菜一样,火锅的麻辣程度是分等级的,鸳鸯火锅是一半辣一半不辣,任君选择。有别于其它火...
羊肉泡馍 臊子面 酸汤水饺 棍棍面 油泼扯面 浆水鱼鱼 搅团 荞麦饴铬汤面 蘸片子 翡翠面 陕北杂面 窝窝面 荞麦番茄汤面 关中麻食 羊肉丸子糊辣汤 削筋片 咸水面 岐山面 关东凉面 周王礼面 牛肉拉面 羊肉烩面 铜川大刀面 关中搅团 荞麦鱼鱼汆面 蒸制品种 凉皮 米皮 江...
中国最著名的小吃: 饺子,汤圆/元宵,春卷,春饼,粽子,糯米糍,莲蓉包,豆沙包,茶叶蛋,拔丝地瓜,汤包,小笼包,叉烧包,豆浆,豆腐花/豆腐脑或豆花,酒酿或甜酒,醪糟,卷煎,茄盒,藕盒,江米藕,锅贴,蒸槐花 北京的焦圈、蜜麻花,豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚 上海的蟹壳黄、南...